‍ #مافین کشمشی

مواد لازم:
تخم مرغ ۳عدد
شکر یک لیوان
آرد ۲ لیوان
روغن مایع نصف لیوان
شیر سه چهارم لیوان
بکینگ پودر ۱ ق مربا خوری
وانیل نوک ق چ
هل(دلخواه)

کشمش نصف پیمانه با نصف ق آرد مخلوط شود
طرز تهیه:

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.
آرد و بکینگ پودر را با هم الک کنید.
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.
سفیده را بزنید تا کمی پف کند و بعد یک سوم از شکر را به آن اضافه کنید و دوباره بزنید تا کاملا پفکی شود.
حالا زرده ها را با بقیه شکر و وانیل بزنید تا کرم رنگ شود. شیر را کم کم اضافه کنید.بعد روغن اضافه شود و در حد ۳۰ثانیه هم بزنین
آرد را در سه مرحله به مخلوط زرده ها با الک، اضافه و به صورت دورانی هم بزنید.
در آخر سفیده را در دو مرحله اضافه و خیلی آرام مخلوط کنید.
کشمش را هم اضافه کنید
داخل قالب کپسول قرار دهید و با قیف مواد را داخل کپسول بریزید

قالب را داخل فر به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید و چند دقیقه آخر گریل را روشن کنید

دمای فر ها متفاوته
https://t.me/+udqWt_Y1bjgyODlk